曲阜孔圣牌自动控温粉条机的生产原理是首先将淀粉和水按一定比例调成糊浆，然后倒入粉条机里，经过水蒸气原理，把水加热，使淀粉在粉条机里形成粉条直到成熟。
其实步骤与手工艺相似，但是粉条机比人工制作粉条要省时、省力、省工。
效率也大大增大了。
也会减少浪费，这样生产出来的粉条又好又快。

　　自动控温粉条机优点，保证了粉条粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定，从而保持粉条粉丝质量的一致性。
该机简易科学，易于操作和生产，投资少，见效快，特别适合于乡镇企业、联户、个体户生产，是农民致富的好“伴侣”。
自熟粉条机既能提高利润：还具有耗能低，产量高特点，只需2-3人操作（原始手工做粉条至少6-8人），大大降低了生产成本、人工和劳动力强度。
1斤干淀粉可出1.1斤干粉条，因为不直接煮熟（粉条出机即为熟品），所以增加份量，传统手工做粉条1斤淀粉最多出9两粉条，因为粉条下到锅里，粉条表面淀粉会被煮化一部分；所以说1斤机械粉条要比手工粉条成本降低接近2角，而且粉条粉丝口感还要比手工的好。

多功能粉条机：一机多用，可生产粉条、粉丝、扁粉、凉粉，一次成型，产品，光滑透明，口感滑爽，耐煮柔韧。

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